Kauppias Joe's ja Whole Foods Market, Inc. (NYSE: WFM) ovat kaksi merkittävää päivittäistavarakaupan ketjua Yhdysvalloissa, joissa painotetaan terveellisiä ja luomutuotteita. Aikaisemmin nämä kaksi ketjua erottuivat merkittävästi myymälän koosta. Whole Foodsin perinteiset sijainnit ovat suuria kauppoja, kooltaan samanlaisia kuin monissa muissa amerikkalaisissa ruokaketjuissa, mutta Trader Joe'silla on suhteellisen pieniä myymälöitä, joissa on vain muutama käytävä tuotteita. Vuonna 2015 Whole Foods ilmoitti aikovansa avata uusia "365 by Whole Foods" -myymälöitä, pienempiä myymälöitä, joissa kuljetetaan vähemmän tuotteita, ja kohdistusalueille, joihin Whole Foods ei ole vielä päässyt. Näyttää siltä, että tämäntyyppiset kaupat aikovat kilpailla suoraan Trader Joen kanssa.
Julkinen vs. yksityinen omistus
Molempien ruokakauppojen taloudellisuuden ymmärtämiseksi on tärkeää ymmärtää, että Whole Foods on julkinen yritys. Kauppias Joe's ei ole; yksityisomistuksessa oleva saksalainen ruokakauppaketju Aldi operoi sitä. Vaikka Whole Foodsin perustaja ja toimitusjohtaja John Mackey on puhunut laajasti ja kirjoittanut jopa kirjan ("Tietoinen kapitalismi: liiketoiminnan sankarillisen vapauden vapauttaminen"), yrityksen toiminnasta, joka kohtelee tietoisesti työntekijöitä, tarjoaa vain parhaat tuotteet ja sijoittaa paikallisiin yhteisöihin, yritys on väistämättä julkisen valvonnan alainen neljännesvuosittain suoritettavien tulosten ja osakekurssin suhteen. Kaikki tällaiset tiedot Trader Joen myymälöissä ovat yksityisiä. Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että elinkeinonharjoittajat voivat ehkä paremmin keskittyä ydinosaamiseensa sen sijaan, että heidät vaikeuttaisivat julkisen omistuksen huolet osakekannasta. Yleisesti ottaen Whole Foodsilla on mahdollisuus myydä lisää omaa pääomaa yrityksessä ja ylimääräistä pääsyä markkinoille, joista molemmista voi olla hyötyä, kun yritys pyrkii rahoittamaan kasvupyrkimyksiään.
Kuinka kauppias Joe pitää kustannukset alhaisina
Kauppias Joe's tarjoaa vaikuttavan valikoiman päivittäistavaroita, mukaan lukien monet luomutuotteet ja huomattava määrä omia tuotemerkkejä. Kaupat pystyvät yleensä pitämään yleiskulut alhaisina pitämällä pieniä myymälöitä ja tarjoamalla rajoitetun määrän tuotteita kussakin luokassa (joskus vain tarjoamalla omia tuotemerkkejä). Suurin osa Trader Joen myymälöistä sijaitsee kaistaleissa tai ostoskeskuksissa. Tämä säästää yritykselle rahaa, jonka se muuten voisi kuluttaa suurten, itsenäisten ruokakauppojen rakentamiseen, ylläpitoon ja maksamiseen. Kauppaketju hankkia tehokkaasti myös omien merkkituotteidensa määrää kuuluessaan Aldiin, joka on erittäin suuri kansainvälinen ruokakauppa. Näillä tuotteilla on usein korkeimmat voittomarginaalit, ja Trader Joen ostajat ovat rakastaneet niistä monia.
365 kirjoittanut Whole Foods
Whole Foods on uusi tässä pienkaupassa. Aikaisemmin Whole Foods rakensi suuria kauppoja melko varakkaille alueille, joilla oli merkittävää kysyntää terveellisille, luomutuotteille ja kalliimmalle hinnalle. Vaikka nämä huipputekniset myymälät ovat olleet menestyviä, tämä malli ei ole ollut merkityksellinen kaupunkialueilla. 365 myymälän avulla Whole Foods voi myydä pienemmissä, helpommissa paikoissa. Ne tarjoavat todennäköisesti suuren osan omista kaupan merkkeistä, jotka ovat jo olemassa näissä myymälöissä, hyvin samankaltaisia kuin Trader Joe. Koska Whole Foodsilla on jo huomattava infrastruktuuri, joka on rakennettu kaikkialla Yhdysvalloissa, sen pitäisi pystyä hyödyntämään tätä ostovoimaa, olemassa olevia omia tuotteita ja kuljetusresursseja pitääkseen hinnat alhaisina näissä pienemmissä lähikauppoissa.
Koska tämä on Whole Foodsin uusi tehtävä, on epäselvää, pystyykö se hallitsemaan kustannuksiaan ja tarjoamaan halvempaa tuotetta yhtä menestyksekkäästi kuin kauppias Joe. Vaikka Whole Foods -nimellä on varmasti arvoa ja vetovoimaa kuluttajille, he eivät yleensä liitä sitä kohtuuhintaisuuteen. Yhtiö ei ole koskaan keskittynyt alennuksiin tai kuponkeihin, kuten monilla muilla ruokakaupoilla on, ja se on saanut maineen, että se on vaihtoehto vain varakkaille. Nyt kun monet muut suurten päivittäistavaroiden myyjät Yhdysvalloissa, kuten Walmart, Costco ja Target, ovat lisänneet luomutarjouksiaan huomattavasti, tämä aloite näyttää loogiselta Whole Foodsille.
Vertailu
Whole Foods 365 -konsepti on liian uusi verratakseen sitä vakiintuneempaan Trader Joe -malliin. Tällaisten pienten myymälöiden malleilla kestää todennäköisesti Whole Foods, jotta muuttuisi yhtä tehokkaaksi ja tuottaisi yhtä paljon voittoa kuin Trader Joe. Jos Trader Joe'sta on kritisoitu Yhdysvalloissa, on kuitenkin käynyt niin, että se ei ole laajentunut uusiin paikkoihin riittävän nopeasti. Se on kehittänyt uskollisen asiakkaan, joka seuraa koko maata, mutta kauppojaan ei ole saatavana monilla alueilla. Se on kasvanut omassa tahdissaan, minkä sillä on oikeus tehdä yksityisenä yrityksenä, mutta tämä jättää monet markkinat avoimiksi Whole Foods 365: lle, jos yritys pystyy toimimaan hyvin samanlaisessa myymälämallissa.
