Mikä on ravintolan tehokkuusindeksi?
Restaurant Performance Index (RPI) on kuukausittainen indeksi, joka seuraa Yhdysvaltojen ravintola-alan terveyttä ja näkymiä. Kansallinen ravintolayhdistys ry, maailman suurin ruokapalvelukaupan ryhmä, julkaisee indeksitulokset kunkin kuukauden viimeisenä arkipäivänä.
Hakemisto käynnistettiin vuonna 2002. Kansallisten tulosten lisäksi National Restaurant Association hajottaa tiedot useiden alueiden ja muutamien osavaltioiden, kuten Kalifornian, Michiganin ja Wisconsinin mukaan.
Ravintolan tehokkuusindeksin (RPI) ymmärtäminen
Ravintoloiden suorituskykyindeksi (RPI) heijastaa noin 400 ravintoloitsijan kuukausitutkimuksen tuloksia koko maassa. Tutkimuksessa mitataan vastauksia avainaloille, kuten myymälöiden myynti, liikenne, työvoima ja investoinnit.
Indeksissä on kaksi yhtä painotettua komponenttia: nykytilanneindeksi ja odotukset -indeksi. Nykyinen tilanneindeksi mittaa muutoksia saman myymälän myynnissä, asiakasliikenteessä, työntekijöiden kokonaismäärässä ja heidän keskimääräisissä työtunneissaan sekä investoinneissa. Jokainen tieto seurataan verrattuna edellisen vuoden kuukauteen.
Sillä välin odotukset -indeksi heijastaa kuuden kuukauden näkymiä saman myymälän myynnistä edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna; näkymät tarvittaville työntekijöiden lukumäärän muutoksille seuraavan kuuden kuukauden aikana; pääomamenosuunnitelmat; ja yrittäjien tunteet liiketoiminnan yleisistä olosuhteista.
Jokainen komponentti hajottaa tutkimustulokset indeksi-arvoksi, joka mitataan suhteessa tasapainotilaan 100. Toisin sanoen, luvut alle 100 osoittavat liiketoiminnan supistumista, 100 on status quo ja indeksiarvot yli 100 signaalin laajenemista.
Kansallinen ravintolayhdistys ry tarjoaa suuren osan hakemistotiedoista ilmaiseksi verkkosivuillaan ja tarjoaa yksityiskohtaisemmat tiedot erittelyistä ravintola TrendMapper -tilauspalvelun kautta.
Ravintoloiden suorituskykyindeksin (RPI) plussat ja miinukset
Ravintolaluokituksen indeksi (RPI) on yksi monista kansallisen ravintolayhdistys ry: n julkaisemista teollisuuden suorituskykymittareista. Indeksi hyödyntää tilastollisia menetelmiä ja tarjoaa hyödyllisiä tietoja nykyisistä liiketoimintaolosuhteista ja lähiajan odotuksista. Ravintolaoperaattorit käyttävät hakemistoa avuksi ennusteissa, jotka antavat tietoa vuokraus- ja laajennuspäätöksistä.
Vaikka sijoitusanalyytikot seuraavat indeksiä melko tarkasti, harvat käyttävät sitä ennustamaan ravintolavarastojen liikkeitä. Sijoitusta varten indeksi on sattumanvarainen indikaattori, toisin kuin ennustava.
Esimerkiksi, kuten S&P 500: n ja muiden laajojen markkinoiden indeksit, ravintolan suorituskykyindeksi laski alle 100 vuoden 2017 jälkipuoliskolla. Se alkoi kääntyä korkeammalle vuoden 2008 lopulla, hieman ennen osakemarkkinoita, vaikka se ei palaa jälleen laajennustilaan yli 100 uudelleen vuoden 2010 alkupuolelle saakka. Tästä syystä analyytikot ja sijoittajat käyttävät yleensä muita menetelmiä ennustaakseen ravintolavarastojen tuottoa.
