Geneettisesti muunnettu ruoka (GMF) tuotetaan organismeista, joiden geenit on suunniteltu esittämään piirteitä, joita ei ole luotu luonnollisen valinnan kautta. Geneettisesti muunneltuja ruokia on ollut kaupallisesti saatavana 1990-luvulta lähtien, ja ne liittyvät useimmiten hedelmiin ja vihanneksiin. Ruokaosuuden geneettinen modifiointi tarkoittaa geenin viemistä hedelmään, vihannesiin tai eläimeen toisesta organismista. Laaja tieteellinen yksimielisyys viittaa siihen, että geneettisesti muunnetut elintarvikkeet eivät aiheuta enemmän vaaraa kuin perinteiset elintarvikkeet.
Geneettisesti muunnetun ruoan (GMF) hajottaminen
Geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kannattajat huomauttavat hyödyistä, jotka aiheutuvat toivottujen geneettisten piirteiden sisällyttämisestä ruokaan. Esimerkiksi tutkijat voivat suunnitella hedelmiä ja vihanneksia korkeampien satojen tuottamiseksi, tiettyjen sairauksien tai tuholaisten torjumiseksi tai torjunta-aineiden tai rikkakasvien torjunta-aineiden sietämiseksi. 1900- luvun vihreä vallankumous johtui suurelta osin menestyksestään kasvien tuomisella, jotka voisivat tuottaa suuremman saannon haitallisemmissa olosuhteissa, kuten vähemmän vettä käytettäessä. Norman Borlaug voitti Nobel-palkinnon vehnätyöstään ja auttoi dramaattisesti parantamaan vehnäsatoa Meksikossa, Intiassa ja Pakistanissa 1950-luvulta lähtien.
GMF-kiista ja kriitikot
Geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kriitikot ovat väittäneet, että tämäntyyppiset ruuat olisi merkittävä eri tavoin kuin perinteisesti tuotetut ruoat. He väittävät, että on epävarmuutta muuntogeenisten organismien pidemmän aikavälin vaikutuksista kuluttajien terveyteen ja tällaisten organismien ympäristövaikutuksiin. Esimerkiksi geneettisesti muunnetut organismit voivat purkaa ympäristöstä tavanomaisia hedelmiä ja vihanneksia, mikä voi vaikuttaa eläimiin, hyönteisiin ja muihin organismeihin, jotka ovat perinteisesti käyttäneet näitä kasveja selviytymiseen. Muita teoreettisia uhkia ovat, että geneettisesti muunnettujen organismien geenit voivat siirtyä tavanomaisiin viljelykasveihin (ristikkäinen lannoitus) tai siirtyä ruoasta kuluttajalle.
Useat maat ovat antaneet tai ehdottaneet lainsäädäntöä, jolla säännellään geneettisesti muunnettujen organismien kehittämistä ja käyttöä elintarvikehuollossa. Toiset ovat ryhtyneet toimenpiteisiin kieltää heidät suoraan. Esimerkiksi yli puolet Euroopan unionin 28 maasta, mukaan lukien Saksa ja Ranska, ovat päättäneet kieltää viljelijöitään kasvattamasta geneettisesti muunnettuja kasveja, mutta GMF: n tuonti eläinten rehuksi on edelleen laillista. Useat alueet, mukaan lukien Pohjois-Irlanti, Skotlanti ja Wales, ovat myös liittyneet GMF-vastaiseen liikkeeseen, mutta Yhdistyneellä kuningaskunnalla ei ole virallista GMF-kieltoa.
Vain yksi muuntogeeninen viljelykasvi on koskaan hyväksytty ja kasvatettu Euroopassa - maissityyppi, jolla on sisäänrakennettu vastustuskykyinen kurkku, jota kutsutaan eurooppalaiseksi maissinporauslautakunnaksi -, mutta ainoat viljelijät, jotka kasvavat sitä, ovat pääasiassa Espanjassa, jossa juuskelut ovat ongelma. Oheinen kartta osoittaa, millä maailman mailla on täydelliset, osittaiset vai ei rajoitukset GMF: lle.
Punaisen alueen maissa on GMO-kieltoja vuodesta 2016. Geneettisen lukutaidon projekti
