Jos etsit nopeaa naurata liikkeellä, paras veto on todennäköisesti pikaruoka. Pikaruokaravintolat ovat olleet suuri osa kulttuuriamme vuosikymmenien ajan, ja ne tarjoavat nälkäisille nopeilla aterioilla, jotka ovat suhteellisen edullisia. Ei ole epäilystäkään siitä, että McDonald's (MCD) on yksi alan suurimmista nimistä, ja sillä on pitkä historia innovaatioita ja brändimarkkinointia, joka on melkein vertaansa vailla.
Mutta kun kuluttajien maut muuttuvat, McDonald'sin kaltaiset ravintolat pysyvät jatkuvasti kysynnän mukana. Muut pelaajat ovat päässeet markkinoille yhdenmukaistamalla pikaruoan ajatuksen korkealaatuisempien ruokavalintojen kanssa. Tähän luokkaan kuuluvat tuotemerkit muodostavat yhdessä nopean rento segmentin markkinoista.
Tässä artikkelissa tarkastellaan McDonald'sia ja sen asemaa teollisuudessa, samoin kuin joitain sen suurimmista kilpailijoista sekä pikaruoka- että casual-markkinoilla.
Avainsanat
- McDonald's on yksi suurimmista ja tunnetuimmista pikaruokaketjuista maailmassa.Yksityisesti omistama Burger King on McDonald'sin lähimmät kilpailijat.Yum! Brändillä on nimiä kuten Taco Bell, KFC ja Pizza Hut yli 49 000 paikkakunnalla ympäri maailmaa. Subway on koon suhteen maailman suurin ravintolaketju, mutta myynti on laskenut vuodesta 2012.Chipotle muodostettiin spinoffina McDonald'sista vuoden 2006 listautumisantia ja tarjoaa valikoiman Meksikon inspiroimia valikkokohteita.
McDonald's: Yleiskatsaus
Ensimmäisen McDonald's-ravintolan avasi Kalifornian San Bernardinossa vuonna 1948 kaksi veljeä - Maurice ja Richard McDonald -, jotka myivät hampurilaisia hampurilaisille nälkäisille 15 senttiä. Tämä pikaruokakonsepti, joka eliminoi odotushenkilöstön tarpeen, toimi niin hyvin, että siitä kehittyi franchising-järjestelmä. Vuonna 1955 myyjä Ray Kroc avasi ensimmäisen franchising-palvelun Illinoisissa, Des Plainesissa, missä hän avasi yrityksen.
Sittemmin McDonald's on laajentunut, ja sillä on yli 37 000 toimipaikkaa yli 100 maassa. Ketjun suosio kasvoi yleisön keskuudessa, kun yritys esitteli kuuluisat kultaiset kaarit logonaan vuonna 1962 ja Ronald McDonald seuraavana vuonna.
Mitä valikossa on?
Alussa yksinkertainen hampurilaisten, ranskalaisten perunoiden, pirtelöiden ja virvoitusjuomien tarjoaminen, ravintolan menu laajeni kattamaan suositut tuotteet, kuten Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets ja Filet-o-Fish. McDonald'silla on myös kausituotteita, kuten Shamrock Shake, jota se tarjoaa rajoitetun ajan tietyinä vuodenaikoina. Muita vähemmän menestyviä yrityksiä olivat pizza ja kiharaperunat.
Ravintolan valikkokohteet vaihtelevat yleensä maun ja maan mukaan. Esimerkiksi McDonald's tarjoaa McLobster-voileivän Pohjois-Amerikan itäosissa - ensisijaisesti Kanadan Maritimesissa ja Uudessa-Englannissa. Intiassa naudanlihaa ja sianlihaa ei tarjoilla ollenkaan. Sen sijaan ketju tarjoaa kasvissyöjähampurilavaihtoehtoja yhdessä kanavoileipävaihtoehtojen kanssa. Euroopassa voit hankkia kanaversion Big Macista, ja olut on myös valikkokohtien luettelossa.
Ketju laajensi myös joitain erikoistarjouksiaan, mukaan lukien McCafe-kahvi, jossa tarjoillaan erikoisjuomia. Yrittäessään palauttamaan uskolliset asiakkaat tiskille, McDonald's rullasi myös koko päivän aamiaismenun tarjoamalla suosittuja tuotteita, kuten Egg McMuffin, McGriddles ja Hotcakes, monissa paikoissa.
Taloushallinto
McDonald'sin raportoitu liikevaihto oli 21, 02 miljardia dollaria koko vuodelta 2018. Vuodesta 13 tammikuuta 2020 yhtiön markkina-arvo oli noin 156 miljardia dollaria ja osakekaupan ollessa noin 206 dollaria osaketta kohti. Kaupan keskimääräinen volyymi tuolloin oli noin 4, 09 miljoonaa.
Hampurilainen jättiläinen jatkaa muutoksia, joiden tarkoituksena on kasvattaa markkinaosuuttaan. Esimerkiksi syyskuussa 2018 ketju katkaisi keinotekoiset ainesosat seitsemästä klassisesta hampurilaisestaan: hampurilainen, juustohampurilainen, kaksoisjuustohampurilainen, McDouble, Quarter Pounder juustolla, Double Quarter Pounder juustolla ja Big Mac.
Mutta se kohtaa jonkin verran kilpailua muiden nopean palvelun merkkien kaltaisten kuten Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC ja Subway. Pikaruokaravintolat ovat myös läheisiä kilpailijoita, esimerkiksi Chipotle Mexican Grill (CMG) ja Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) on erikoistunut pikapalvelubrändi, jonka tarjoukset ylittävät McDonald'sin tarjoukset.
Burger King
Burger King on todennäköisesti yksi McDonald'sin suurimmista ja lähimmistä kilpailijoista, ja sen laaja Whopper haastaa Big Macin voileipäsotaan. Yhtiön valikossa on aamiainen, lounas ja illallistuotteet, jotka ovat saatavana a la carte -tuotteina. Hampurilaiset, kananvoileivät, kanatarjoukset, ranskalaiset perunat ja juomat ovat kategorioita valikossa. Burger King kirjasi tuloja yli 1, 65 miljardia dollaria koko vuoden 2018 loppuun mennessä.
Burger King on yksi McDonald'sin suurimmista ja lähimmistä kilpailijoista.
Vuoden 2018 lopussa Burger Kingillä oli yli 17 000 toimipaikkaa yli 100 maassa, ja noin 11 miljoonaa päivittäistä kävijää ympäri maailmaa. Lähes kaikki näistä paikoista ovat riippumattomien franchising-omistajien omistuksessa. Aikaisemmin julkisesti käydyssä yrityksessä Burger King tuli yksityiseksi sen jälkeen, kun 3G Capital osti sen vuonna 2010 3, 3 miljardilla dollarilla. Osakkeenomistajat saivat 24 dollaria osakkeelta käteisellä. Burger King omistaa emoyhtiö Restaurant Brands International - joka omistaa myös Tim Hortonsin ja Popeyesin -, josta 3G Capitalilla on 51 prosentin osuus.
Wendy
Wendy's on pikaruokaravintolaketju, jolla on yli 6700 toimipaikkaa ympäri maailmaa. Sen valikossa on hampurilaisia, voileipiä, kanatuotteita ja lisäruokia, kuten perunoita, chiliä ja uuniperunoita.
Vuodesta 13 tammikuuta 2020 Wendyn markkina-arvo oli 4, 97 miljardia dollaria, ja osakevaihto oli noin 22 dollaria osaketta kohti. Kaupan keskimääräinen volyymi tuolloin oli 2, 88 miljoonaa. Yrityksen vuoden 2018 liikevaihto oli 1, 59 miljardia dollaria, vaikka järjestelmän kokonaismyynti oli suurempi, koska myynti franchising-toimipaikoissa ei sisälly konsolidoituihin tuloihin.
Yum Brands
Yum! Brands (YUM) ylläpitää useita suuria pikapalveluravintolaketjuja, kuten Taco Bell, KFC ja Pizza Hut. Tammikuusta 2020 lähtien yrityksellä on yli 49 000 ravintolaa yli 140 maassa, ja yli 97% niistä on franchising-palveluita.
Taco Bell tarjoilee pikaruokaa aamiaisella ja lounaalla, joka on inspiroitunut meksikolaisesta keittiöstä, mukaan lukien tacos, burritos, nachos ja niihin liittyvät erikoistuotteet. KFC tarjoaa erilaisia kanaruokia ja voileipiä sekä sivuja ja juomia. Pizza Hut on nopean palvelun pizzaravintolaketju.
Yhtiön osakevaihto oli noin 101 dollaria osaketta kohden, ja sen markkinakatto oli 30, 72 miljardia dollaria 13. tammikuuta 2020 alkaen. Yhtiön liikevaihto ylitti 5, 69 miljardia dollaria koko vuoden 2018 osalta.
Metro
Metro on kooltaan maailman suurin ravintolaketju, jolla on lähes 44 000 toimipaikkaa yli 100 maassa. Kaikki metroasemat ovat franchising-omistajien omistuksessa, ja niitä on yli 21 000. Yrityksen ruokalista koostuu pääasiassa voileipistä ja salaateista.
Subway ilmoitti vuonna 2018 myyneen Yhdysvalloissa 10, 4 miljardia dollaria, mutta sen myynti on laskenut vuodesta 2012. Koska Subway on yksityisomistuksessa oleva yritys, sitä ei käytetä missään pörssissä.
chipotle
Chipotle on nopea rento ravintolaketju, joka tarjoaa tacoa, burritoja, kulhoja ja salaatteja. Yhtiö perustettiin spinoffina McDonald'sista vuoden 2006 julkisella osakeannilla. Chipotlella on yli 2 460 toimipaikkaa Yhdysvalloissa, Kanadassa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Saksassa ja Ranskassa, joista yksikään ei ole franchising-palveluissa. Yhtiöllä on korkeampi hintapiste kuin sen pikaruokakilpailijoilla, ja sen iskulause on "rehellinen ruoka".
Yhtiö kärsi useista toisiinsa liittyvistä ruokaongelmista. Maaliskuun 2008 ja helmikuun 2009 välisenä aikana Chipotle-tautia sairastettiin hepatiitti- ja noroviruspuhan vuoksi. Sitten, vuonna 2015, se upotettiin useisiin E. colin, noroviruksen ja salmonellan puhkeamisiin. Myynti kärsi, mutta ketju onnistui kääntämään asiat ympäri.
Chipotlen raportoitu liikevaihto oli 4, 9 miljardia dollaria vuonna 2018. Marraskuusta 2018 alkaen Chipotlen markkina-arvo on 24, 13 miljardia dollaria.
Starbucks
Starbucks on maailman suurin kahvilaketju. Marraskuusta 2018 lähtien yrityksellä on yli 30 000 myymälää 76 maassa, mukaan lukien yli 14 000 myymälää Yhdysvalloissa. Mikään yhtiön Yhdysvalloissa sijaitsevista toimipisteistä ei ole franchising. Starbucks tarjoaa kahvia, espressoa, cappuccinoa, teetä, leivonnaisia, voileipiä ja muita ruokia ja markkinoi itseään korkealaatuisena vaihtoehtona korkeaan hintaan.
Yrityksen koko vuoden 2018 liikevaihto oli 24, 7 miljardia dollaria, joten Starbucks oli toiseksi myydyin yhdysvaltalainen ketjuravintola McDonald'sin takana. Tammikuusta 2020 alkaen Starbucksin markkina-arvo on 108, 23 miljardia dollaria.
