Sisällysluettelo
- Emeril Lagasse
- Gordon Ramsay
- Paul Bocuse
- Jamie Oliver
- Tilman Fertitta
- Pohjaviiva
Kerro perheellesi, että haluat avata ravintolan, ja sinut kohtataan kritiikki - ravintolan omistajat eivät voi kasvaa ammattimaisesti, ravintoloissa on muuttuva tulo ja pitkät työajat ja niin edelleen. Jos lainkaan kannattavaa, ravintolamarginaalit ovat vähäiset, ja on epätodennäköistä, että ravintoloitsijat ansaitsevat koskaan tarpeeksi eläkkeelle.
Nämä viisi ravintoloitsijaa eivät kuitenkaan vain jättäneet huomiotta nayasaareja elämässään, vaan myös loistavasti ravintolaomistajina ja luoneet itselleen valtavia nettoarvoja. Tässä on viisi rikkainta ravintolaa:
Avainsanat
- Ravintolat ovat riskialttiita yrityksiä, jotka vaativat usein suuria pääomakustannuksia ja joilla on korkea epäonnistumisaste.Razorin ohuet marginaalit, kilpailu ja hienot ruokailijat ovat kaikki syitä, joiden vuoksi ravintolat epäonnistuvat - mutta menestyville yrityksille se voi olla tuottoisaa..Täällä esittelemme lyhyesti viisi miljonääriravintolaa, jotka ovat paitsi luoneet parhaita ravintoloita, myös rakentaneet kokonaisia kulinaarisia imperiumeja ja tuotemerkin tunnettuutta.
Emeril Lagasse (50 miljoonaa dollaria)
Emeril Lagasse halusi olla kokki nuorena. Lukiossa hän opiskeli kulinaarisen taiteen ohjelmaan ja huolimatta siitä, että hänet hyväksyttiin muihin yliopisto-ohjelmiin, hän seurasi unelmaansa opiskella sijasta ruoanlaittoa.
Valmistuttuaan yliopistosta Lagasse muutti ensin Ranskaan ja sitten New Orleansiin, missä hän asuu edelleen. Hän työskenteli pääkokkina Commander's Palacessa, joka on edelleen listattu yhdeksi New Orleansin parhaista ravintoloista.
Pian oli aika Lagasselle haastautua yksin. Hän avasi ensimmäisen ravintolansa, Emerilin, vuonna 1990 ja on sittemmin avannut 11 muuta. Vuonna 1992 hän aloitti esiintymisen televisio-ohjelmien keittämisessä, ja vuoteen 1996 mennessä hänellä oli oma show. Juuri tästä näyttelystä Lagasse tuli kuuluisaksi tunnuslauseellaan ”BAM”. Lagasse kehitti myös sarjan keittiö- ja ruokatuotteita, joiden oikeudet myytiin Martha Stewart Living Omnimedialle (MSO) vuonna 2008 50 miljoonalla dollarilla käteisellä ja osakkeilla..
Gordon Ramsay (127 miljoonaa dollaria)
Gordon Ramsay on äänekkäin kokki televisiossa. 25 ravintolan ja monien televisio-ohjelmien avulla miljoonat ihmiset Yhdysvalloissa ja Ramsayn kotimaassa Yhdistyneessä kuningaskunnassa tietävät hänen äänensä ja hallintotavansa.
Vuonna 1993 tutkittuaan hotellin johtamista ja sitten koulutusta huippukokien kanssa, Ramsay avasi ensimmäisen ravintolansa nimeltä Restaurant Gordon Ramsay. Tämä ravintola voitti edelleen kolme Michelin-tähteä, ja hänen ravintoloissaan on tällä hetkellä yhteensä seitsemän Michelin-tähteä, kun hän itse on voittanut useita palkintoja.
Ravintoloiden ja hänen televisio-ohjelmiensa välillä Ramsayn vuoden 2015 tuloiksi arvioitiin vaikuttava 60 miljoonaa dollaria.
Paul Bocuse (185 miljoonaa dollaria)
Paul Bocuse on kokki keskuudessa. Hän ei ole vain opettanut eräitä maailman parhaista kokkeista, vaan hänen nimensä on liitetty yhteen maailman arvostetuimmista kulinaaripalkinnoista, hänet on kutsuttu myös vuosisadan kokiksi ja Amerikan kulinaarinen instituutti on nimennyt uudelleen ravintolansa hänen kunniansa.
Kokoamiakatemian, keittokirjojen, ravintoloiden ja hotellin välillä Bocuse on kerännyt elämässään lähes 200 miljoonan dollarin omaisuuden.
Jamie Oliver (372 miljoonaa dollaria)
Jamie Oliver, kuten Gordon Ramsay, tunnetaan tunnetuimmin ruoanlaitto-näyttelyistään. Sen lisäksi, että hänen Naked Chef esiintyi Britannian yleisradioyhtiössä (BBC), Oliver on terveellisen ruokavalion edustaja, joka on aloittanut Feed Me Better -kampanjan ja oman hyväntekeväisyysjärjestön.
Oliverin arviolta 372 miljoonan dollarin omaisuudet tulevat hänen erilaisista yrityshankkeista, joihin kuuluu 40 plus ravintolaa, 16 keittokirjaa, useita TV-ohjelmia, sovellus, keittiövälineet ja edustajana sekä Kanadan että Australian ruokakauppaketjuille.
Tilman Fertitta (2, 8 miljardia dollaria)
Tilman Fertitta on ainoa ei-kokki tässä luettelossa. Liikemiehenä Fertitta on erikoistunut ostamaan hädänalaisia ravintolayrityksiä ja muuttamaan ne mega kannattaviksi ruokapaikoiksi alentamalla kustannuksia ja lisäämällä tehokkuutta. Oltuaan julkisena yhtiön Landry's kanssa vuonna 1993, Fertitta käänsi sen vuonna 2010 ostamalla kaikki liikkeeseen lasketut osakkeet ja tekemällä yrityksestä jälleen yksityisen.
Landry alkoi yhtenä ravintolana, jonka Fertitta perusti vuonna 1980, ja se on kasvanut valtavasti. Yrityksellä on tänään 63 tuotemerkkiä, yli 500 ravintolaa ja kourallinen hotelleja ja kasinoita ympäri maata.
Pohjaviiva
Keskimääräinen amerikkalainen ravintolan avaaminen johtaa suuriin luottokorttilaskuihin ja unettomiin öihin. Upea kokki tai ihmeellinen liikemies voi kuitenkin ottaa saman ravintolan ja tehdä siitä jotain erityistä. Ravintoloissa ei ole helppoa rikastua - teet joko hyvää ruokaa, jota ihmiset parveilevat syödäkseen, tai ravintolasi pysyy tyhjänä.
