Arvioidut kustannukset ravintolan hankkimisesta
Oletetaan, että haluat ostaa ravintolan omalta alueeltasi, mutta et ole edes saavuttanut pistettä harkita mitään erityisiä laitoksia. Tässä tilanteessa paras tapa laskea ballpark-ravintolan hinta on käyttää ravintola-alan myyntitietoja, jotka tarjoaa National Restaurant Association.
Teollisuuden vuoden 2014 tietojen mukaan ravintoloita myytiin 150 000 dollarin mediaanihinnalla. Ravintolahinnat vaihtelevat suuresti. Saatat löytää jotain halvempaa omalla alueellasi, mutta on aina parempi olettaa korkeampi hinta sijainnin, kiinteistöjen hintavaihteluiden ja olemassa olevien omaisuuserien perusteella ostohetkellä. Vuosi 2014 on hyvä esimerkki, koska tämän artikkelin vuoksi, koska taloudelliset olosuhteet olivat vakaat ja ravintola-ala toimi normaalilla laajentumisasteella.
Ravintola-sijoittajat ja omistajat pyrkivät myymään ravintolansa 25–40%: lla vuotuisesta liiketulostaan. Esimerkiksi, jos yritys saa aikaan miljoonan dollarin myynnin vuodessa, he päättävät myyntihinnasta, mutta se olisi noin 250 000–400 000 dollaria. On tärkeätä muistaa, että liikevaihdolla, jonka liikevaihto on miljoona dollaria, ei makseta miljoonan dollarin tasapainoa, ja liiketoiminnan kustannukset - työvoima-, vuokra-, ruokakustannukset - heikentävät tasaisesti voittopotentiaalia.
Kuinka laskea SDE: llä
Ravintoloitsijan myyjän harkinnanvarainen ansainta (SDE) on pohjimmiltaan yhtä suuri kuin yrityksen nettotulot, mikä tarkoittaa yrityksen verotuksellista ennakkotuloa kustannusten vähentämisen jälkeen (voitto), mutta sisältää omistajan palkan ja tietyt muut kulut. Tulot ovat yrityksen bruttotulot ennen mahdollisten kulujen tai verojen vähentämistä.
Perustuu SDE-kertoimeen 1, 96, ravintolan, jonka tulot ovat 100 000 dollaria, odotetaan myyvän noin 196 000 dollarilla. Jos käytetään tulokerrointa.39, myyntihinta ravintolan, jonka myynti on 500 000 dollaria, odotetaan olevan 196 000 dollaria. Vaikka toisinaan SDE-kertoimella ja tulokertoimella lasketut odotetut hinnat saattavat olla samat, ne eivät useinkaan ole samoja. Näiden kahden välillä voit saada kohtuullisen valikoiman siitä, mitä ravintolan pitäisi maksaa.
SDE-kertoimet ovat yleensä välillä 1 - 3. Ravintolat ovat usein kerrannaisasteikon alapäässä, koska ravintola-ala on melko epävakaa (monet menevät alle 4–5 vuoden kuluessa siirrosta) ja ravintoloissa on usein suuri omistajariski liittyy heihin. Mitä enemmän omaisuutta, teollisuuden yleistä kasvua ja siirrettävyyttä (todennäköisyys siirtyä onnistuneesti omistajalta toiselle) on yrityksellä, sitä suurempi se on. Vähemmän omaisuutta, toimialan pysähtyneisyyttä, epävakautta ja suurta omistajariskiä (napsauttamalla tätä saadaksesi lisätietoja omistajariskistä ja siitä, kuinka kerrannaiset toimivat) johtavat alhaisempaan myyntikerrokseen.
Kokoa kaikki yhdessä
Joten sanotaan, että olet kiinnostunut ostamaan alueellesi sopivan ravintolan nimeltä Sal's Steaks. Tarkastelet verkkoa ja löydät Sal's Steak -yrityksen, joka antaa sinulle vuosittaisen SDE: n ja tulot.
Tässä ovat numerot: 624 000 dollaria = liikevaihto / bruttotulot ja 150 000 dollaria = SDE / kassavirta / nettotulot. Näitä lukuja käyttämällä lasketaan likimääräinen hinta / arvo Sal-arvoille käyttämällä aiemmin mainittuja teollisuuden kertoimia seuraavasti: Yleensä todellinen liiketoiminnan arvo laskee näiden arvioiden väliin: 243 360 dollaria = tulojen monikustannusarvio (624 000 dollaria x.39, tai 39%) ja 294 000 dollaria = SDE-monikustannusarvio (150 000 dollaria x 1, 96).
Nämä ovat vain arvioita, jotka perustuvat toimialan keskiarvoihin. Jos Salin vetäjä on enemmän poissaolon omistaja, on todennäköisempää, että se siirtyy onnistuneesti uudelle omistajalle, nostaen mahdollisesti kertoimen teollisuuden keskiarvojen yläpuolelle. Hinta on korkeampi, jos sillä on tappajapaikka tai Sal omistaa rakennuksen. Jos vastuita on paljon, kuten vanhoja laitteita tai vuokrasopimus, joka on juuri päättymässä, kustannukset saattavat olla hiukan alhaisemmat. Franchiseilla on melkein aina suurempi kertoin, koska ne ovat yleensä todennäköisempiä menestymään emoyhtiön tarjoaman avun ja oppaan ansiosta. (Lisätietoja aiheesta: artikkeli: Mikä on paras franchising-sijoitus?)
