Whole Foods Market (WFM) -hinnat ovat ansainneet luomuruokakaupan ketjun vitsailevanimen "Whole Paycheck". Vaikka päivittäistavaroiden ostaminen Whole Foodsissa ei yleensä vie kokonaista palkkaa, sen hinnat ovat keskimäärin huomattavasti korkeammat kuin muissa päivittäistavarakaupoissa, historiallisesti 10–20% enemmän. Sen jälkeen kun Amazon (AMZN) on ostanut ne, Whole Foodsin hinnat ovat kuitenkin laskeneet.
Avainsanat
- Whole Food on menettänyt hitaasti lempinimeä “Whole Paycheck” siitä hetkestä lähtien, kun Amazon on hankkinut sen vuonna 2017. Aikaisemmin, noin vuonna 2015, Whole Foods -tuotteet ovat myyneet yli 20%: n lisämaksun, joissakin jopa 40%: n palkkion. Tuotteet. Viime aikoina Whole Foodsin hinnat ovat nousseet kilpailijalle Krogerille vähäisellä hinnalla, ja sen tuotteet tulevat alennuksella.
Koko ruoan menneisyys ja nykyisyys
Ennen kuin keskustellaan Whole Foods -mahdollisuuksista, on tärkeää huomata, että Whole Foods on ollut yrittäjyyden menestystarina, jolle on ominaista yksinkertainen reagointi muuttuviin kuluttajien mieltymyksiin markkinoilla. Ketju alkoi yhtenä kauppana Austinissa, Teksasissa. Markkinoille tulee strategia, jolla vastataan kuluttajien toiveisiin terveellisemmistä, luomuruoista.
Vaikka yritys meni julkisuuteen vuonna 1992, sen Cheifin toimitusjohtaja Walter Robb piti optimistisena arvioida ketjun mahdollisesti olevan 100 toimipaikkaa. Vuodesta 2019 Whole Foodsilla oli lähes 500 toimipaikkaa.
Yhtiö on kuitenkin kärsinyt voimakkaasti ylihinnoittelua koskevista skandaaleista, ja sillä ei ole samanlaista määräävää asemaa kuin aiemmin terveellisten, luomutuotteiden markkinoilla, koska yhä useammat päivittäistavarakaupat ovat lisänneet huomattavasti luomutuotteiden tarjontaansa.
Oli aika, jolloin Whole Foods oli ainoa päivittäistavarakauppa kuluttajille, jotka halusivat luomutuotteita. Näin ei enää ole. Vaikka Whole Foods säilyttää asemansa alkuperäisenä luomuruokakaupana, se on menettänyt suuren osan yksinoikeutensa reunasta orgaanisten tuotteiden alalla, ja tämä on merkittävä uhka yrityksen voittomarginaaleille ja kokonaistaloudelliselle vakaudelle.
Koko ruuan aiemmat hinnat
Usein on herätetty kysymys siitä, onko Whole Foodsissa ostokset huomattavasti kalliimpia kuin muualla päivittäistavaroiden ostaminen. Aikaisemmin Whole Foods -kokemuksesta maksettiin huomattavaa palkkiota. Aikaisemmin on tehty useita tutkimuksia, jotka osoittavat jatkuvasti, että kuluttajat maksavat Whole Foods -tuotteista keskimäärin vähintään 10–20% enemmän päivittäistavaroista verrattuna sen suurimpiin supermarket-kilpailijoihin, kuten Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe., Kroger (KR) tai Walmart (WMT).
Vuoden 2015 MarketWatch-hintavertailutarkistuksessa San Franciscon alueen päivittäistavarakaupoissa verrattiin Whole Foods-, Trader Joe's-, Safeway- ja Target-tuotteiden hintoja todettiin Whole Foods -hintojen olevan huomattavasti korkeammat.
Banaanit, tärkeä kuluttajanaulatuote tuotantoosastolla, maksavat Whole Foodsissa keskimäärin 99 senttiä puntaa verrattuna kilpailijoihin noin 0, 70–0, 80 senttiä puntaan. Maapähkinävoi, toinen merkittävä niitti, maksoi melkein kaksi kertaa niin paljon Whole Foodsissa kuin Safeway, 2, 69 dollaria verrattuna 1, 79 dollariin 16 unssista purkissa. Cheddar-juuston hinta oli lähes kaksinkertainen Whole Foods -hinnasta, 58 senttiä unssilta, kun taas kilpailijoiden keskimääräinen hinta oli 0, 35 dollaria unssilta, eikä yksikään kilpailevista myymälöistä veloita yli 0, 39 dollaria unssilta.
Toisessa vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa, jossa vertailtiin suoraan Whole Foodsin luomutuotteita ja Safewayn tavanomaisia tuotteita, todettiin alhaisempi keskimääräinen palkkio Whole Foodsin ostoksille, mutta silti huomattava hintaero. Vertailu kymmenestä yleisimmin ostetusta luonnonmukaisesta tuotteesta oli Whole Foodsilla 11, 55 dollaria verrattuna samaan 10 normaalituotteiden tuotteeseen Safewayssa yhteensä 9, 56 dollaria.
Ylihinnoittelu-skandaali
Koko elintarvikemarkkinat tulivat kesäkuussa 2015 New Yorkin suurimman ylihinnoitusskandaalin painopisteeksi. Kaupunki aloitti hinnoittelukäytäntönsä virallisen koettimen useiden vähintään viiden vuoden ajan tehtyjen tarkastusten tuloksena, joissa todettiin jatkuvasti, että Whole Foods Market oli ylihintainen asiakkaille.
Yhdessä tutkimuksen osassa tarkasteltiin luetteloa 80 tuotteesta, jotka on ostettu useista eri Whole Foods -paikoista New Yorkin ympäristössä. Jokainen 80 tuotteesta punnittiin ja kaikissa tapauksissa Whole Foodsin pakkauksessa merkitsemä paino oli epätarkka, ja useimmissa tapauksissa epätarkkuus johti siihen, että kuluttajat ylikorrattiin.
Kaupungin kuluttaja-asioiden osaston komissaari piti tilannetta "pahimpana ylihintatapauksena", jota osaston tarkastajat olivat koskaan nähneet. Whole Foodsille on jo annettu sakko rikkomuksista, kuten veron periminen ei-verottamattomista tavaroista ja kassaskannerien käyttöönotto, jotka eivät pysty antamaan hintoja oikein, ja epäedullinen tilanne menee yleensä asiakkaalle. Viimeisimmästä asiasta, jonka Whole Foods tarvitsee, kun se jo tunnustetaan yhdeksi kalleimmista päivittäistavarakaupoista, on syytöksiä tarkoituksellisesta ylihintaan.
Nykyinen hintaympäristö
Whole Foods kohtaa kasvavaa ja halvempaa kilpailua omalla pelillään luomuruoan myynnissä. Lähes jokainen ruokakauppaketju, mukaan lukien jopa tärkein alennus Walmart, on lisännyt merkittävästi luomuruoan tarjontaansa ja yleensä alhaisemmilla hinnoilla kuin Whole Foods.
Whole Foodsin hinnat ovat laskeneet keskimäärin 2, 5% viime vuodesta, totesi Morgan Stanely. Vuodesta 2017 Amazonin suorittaman yritysoston jälkeen Whole Foodsin palkkionhinnat suhteessa ikäryhmiin ovat laskeneet. Vaikka palkkio oli ennen 20 prosenttia, se laski lähempänä 12 prosenttia. Morgan Stanley totesi, että Kroger on nyt vain 27% halvempi kuin Whole Foods verrattuna historialliseen 40% alennukseen.
Business Insider -kyselyn mukaan Whole Foodsin ja Krogerin hinnat ovat lähentymässä toisiaan. Itse asiassa Whole Foodsin tuotteiden hinta on 7% halvempaa kuin Krogerin. Business Insiderin kyselyssä se havaitsi, että Virginiassa sijaitsevan Whole Foodsin hinnat olivat vain 4% kalliimpia kuin kilpailijan Krogerin. Samaan aikaan Business Insiderin vuoden 2015 kysely osoitti 40%: n palkkion.
