Vaikka monet suurimmista kahvintuottajamaista ovat tunnettuja, jotkut saattavat tulla yllätyksenä. Kahvipuu on trooppinen ikivihreä pensas, joka kasvaa syövän trooppisten ja kaurisuunien välissä, ja ilmasto-olosuhteiden ja olosuhteiden on oltava aivan oikeat, jotta kasvatetaan maailman suosituinta papua. Yli 70 maata tuottaa kahvia, mutta valtaosa tarjonnasta tulee Brasiliasta, Vietnamista, Kolumbiasta, Indonesiasta ja Hondurasista.
1. Brasilia
Kahvituotannolla on ollut keskeinen rooli Brasilian jatkuvassa kehityksessä, ja se on edelleen maan talouden liikkeellepaneva voima. Ranskan uudisasukkaat toivat kasvin ensimmäisen kerran Brasiliaan 1700-luvun alkupuolella. Kahvin suosion noustessa eurooppalaisten keskuudessa Brasiliasta tuli nopeasti maailman suurin tuottaja vuonna 1840 ja siitä lähtien.
Yhdysvaltain maatalousministeriön ulkomaisen maatalouspalvelun mukaan Brasilia tuotti satovuonna 2017/2018 3, 05 miljoonaa tonnia kahvia, mikä oli yli 30% maailman tuotannosta. Noin 300 000 istutusta on levinnyt yli 10 000 neliökilometriä Brasilian maisemaan.
2. Vietnam
Suhteellisen uusi kansainvälisessä kahvikaupassa Vietnamista on nopeasti tullut yksi suurimmista tuottajista. 1980-luvulla kommunistinen puolue veti kansakunnan tulevaisuutta kahvilta, ja joka vuosi 1990-luvulla kahvin tuotanto kasvoi 20%: lla 30%: iin, muuttaen täysin maan taloutta. Satovuonna 2017/2018 Vietnam tuotti 1, 76 miljoonaa tonnia kahvia.
Vietnam löysi markkinaraon kansainvälisillä markkinoilla keskittymällä pääasiassa halvempaan robustapapuun. Robustapavuissa voi olla jopa kaksi kertaa kofeiinia arabicapavuina, mikä antaa kahville katkeraan maun. Jos haluat säästää rahaa kupillisella Joe-kupliasi ja etsit vain kofeiinihäiriötä, on suuri mahdollisuus, että kahvisi on Vietnamista. Maa on maailman johtava robustakahvin valmistaja, ja sen osuus on yli 40 % maailman tuotannosta satovuonna 2017/2018.
3. Kolumbia
Kolumbian kansallisen kahviviljelijöiden liiton suosittu mainoskampanja, jossa esiintyi fiktiivistä kahvinviljelijää nimeltä Juan Valdez, auttoi Kolumbiaa merkitsemään yhtä kuuluisimmista kahvintuottajamaista. Kolumbia on tunnettu laadukkaasta kahvistaan, ja se tuotti 864 000 tonnia tonnia satovuonna 2017/2018.
Vuosina 2008 ja 2009 rankkasateet johtivat siihen, että Kolumbian kahviviljelmät kärsivät kahviroosteena tunnetusta lehtitaudista. Tuotanto putosi jopa 40 prosenttia, mutta on sittemmin lisääntynyt, kun maa on korvannut puut ruostumattomilla lajikkeilla. Kolumbia on toiseksi eniten tuottava arabicapapujen kansakunta, ja miljoonat maailmanlaajuisesti pitävät parempana niiden mietoa, tasapainoista makua.
4. Indonesia
Vaikka Indonesian sijainti ja ilmasto eivät ole läheskään yhtä tunnettuja kuin muut kansakunnat, se on auttanut sitä nousemaan maailman kolmanneksi suurimmaksi robustapapujen tuottajaksi. Robustan ja arabican kokonaistuotanto oli 636 000 tonnia kahvia 2017/2018 satovuonna. Indonesian kahviteollisuus koostuu 1, 5 miljoonasta riippumattomasta pientilasta ja harvoista suurista toimista.
Indonesia tuottaa erityyppisiä erittäin haluttuja erikoiskahveja, joista mielenkiintoisin on Kopi Luwak. Aasian palmu-civettien ulosteista kerätyillä papuilla on erottuva ja ymmärrettävästi ainutlaatuinen maku. Pavujen keräys- ja korjuuprosessi on vähintäänkin intensiivinen, ja tuloksena on yksi maailman kalleimmista kahvipavuista.
5. Honduras
Satovuonna 2016/2017 Honduras otti viidennen pisteen Etiopiasta, ja 2017/2018 satovuonna se säilytti paikkansa tuottamalla 450 000 tonnia kahvia. Se on myös Latinalaisen Amerikan kolmanneksi suurin tuottaja. Ja Honduras on suuri erikoiskahvin tuottaja, jonka vienti kasvoi voimakkaasti 145% 2016/2017 satovuonna edelliseen vuoteen verrattuna. Honduranilaiset tuottajat ovat menestyneet tässä kapeassa osittain sen vuoksi, että maan kasvatuspinta-ala ylittää erikoiskahvinimitykseen vaadittavan 3000 jalkan minimikorkeuden.
Maan tuottajat saattavat kuitenkin kamppailla eteenpäin. USDA: n ulkomaisen maatalouspalvelun vuoden 2018 raportissa todettiin, että kansakunnasta on löytynyt neljä uutta kahvilehden ruostekantaa. Raportissa varoitettiin myös, että koska monet Honduranin tuottajat ovat pieniä ja heillä ei ole luottolimiittejä, he eivät ehkä pysty investoimaan ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. Monet ovat edelleen velkaantuneita ruosteen puhkeamisesta vuonna 2012.
